Header

קורס קיץ לנוער : סדנאות בישול ואפיה

סדנת זילוף על קאפקייקס לנוער הבוגר, מגיל 12, ביום שני, 7.7.14 בשעה 11 בבוקר. נלמד לזלף ורד, שושנה, שתי וערב, דמות נחמדת ועוד.

טועמים עולם: סדנאות בישול ואפייה לנוער במהלך חופשת הקיץ

במתכונת של “קייטנת בישול”

מדי קיץ אנו מקיימים סדנאות לנוער (גילאי 10-14) במחזורים בני שבועיים (ללא ימי שישי) .

במהלך שבועיים נחשפים בני הנוער למאכלי עמים , לומדים להכין אותם וכמובן טועמים ואוכלים בכיף.

תוך כדי הכנה לומדים טכניקות בישול ואפיה, עבודה עם חמרי גלם שונים, ושיתוף פעולה תוך עבודה בבישול.

אנו עובדים עם חמרי גלם מעולים וכל המאפים נעשים על בסיס חמאה.

מדי יום בני הנוער מקבלים ארוחת בוקר קלה (פנקייקים, טוסט צרפתי ועוד) וכמובן מבשלים ואוכלים ארוחת צהריים מלאה.

תאריך המחזור הבא לקיץ 2014:  27-31 יולי  .

הסדנאות מתקיימות בשעות 10:00 עד 14:30.

מחיר : : 900 ש”ח.

למעוניינים ישלח טופס הרשמה במייל.

תכנית הסדנאות : 

יום לטיני : נכין אמפנדס במילוי גבינה, טורטיות בייתיות, סלסלה לטורטיה, סלט צ’יליאני ועוגיות אלפחורס לקינוח

יום איטליה 1 : נכין ניוקי תפוחי אדמה ונבשל רוטב עגבניות איטלקי קלאסי, סלט איטלקי עם שמן זית וחומץ בלסאמי, פיצה אישית, טירמיסו.

יום ארה”ב : נאפה קאפקייקס ונלמד שיטות שונות לקשט אותם (זילוף, בצק סוכר ועוד), נכין “מק אנד צ’יז”, לחמניות תירס, סלט קולסלאו ועוגיות שוקוצ’יפס טעימות.

יום יוון : נכין עגבניות ממולאות, נאפה לחם זיתים מיוחד, סלט יווני, סלסלות קדאיף במילוי קרם פטיסייר ופירות העונה, עוגות יוגורט אישיות.

יום שוק : נסייר בשוק מחניודה, נפסל “בסטות” מבצק סוכר צבעוני, נכין סלט טאבולה מירקות השוק, פשטידות אישיות מירקות העונה, ג’לי צבעוני עם פירות, ועוגיות ריבה טעימות.

יום סין : נכין איטריות ביצים בעצמנו, נקפיץ ירקות ברוטב סיני, נכין סלט פירות בזנגוויל ונאפה עוגיות מזל.

יום איטליה 2 : נכין פסטה במכשיר פסטה איטלקי, נבשל רטבים, נאפה פוקצ’ות, נכין סלט איטלקי, נאפה עוגיות אמרטי משקדים, נבקר בגלידריה ונטעם…

יום צרפת : נתחיל את הבוקר עם פרנץ’ טוסט, נכין קיש ביס במילוי תפוחי אדמה ובצל מטוגן, סלט ניסואז, נאפה לחם שוקולד, ונכין פטיפורים מתוקים.

יום מאכלים עממיים : נכין חלה אישית, נאפה רוגעלך ביתיים, נכין סלט ישראלי מעוצב, שקשוקה טעימה ועוגיות מגולגלות עם תמרים וקינמון.

יום קיץ : נכין עוגיות חמאה ונקשט אותן, סלט ירוק מעוצב, כדורי מלון ואבטיח וסלט פסטה. נסכם מה למדנו וניפרד.